Von Himmel und Erde bis Mehlbüdel und Rundstück warm
In diesem Buch findet Ihr 50 alte und manchmal fast vergessene Rezepte aus Bremen, Niedersachsen, Hamburg und Schleswig-Holstein. Doch auch Rezepte die zugewandert sind und in Norddeutschland eine neue Heimat gefunden haben lernt man hier kennen.
Die Rezepte und Geschichten wurden hat sich Sven Brauer aber nicht einfach so aus den Fingern gezogen, nein - sie stammen von Freunden, Bekannten, Marktfrauen, Fischhökern und Alteingesessenen Bewohnern der Region.
Das Buch enthält keine Rezeptfotos, braucht es aber auch nicht, da der Autor hier wirklich stimmige und passende Illustrationen zu den Gerichten geschaffen hat.
Sprotten, Mutt und Ofenkatze * [WERBUNG]
Norddeutsche Heimatküche - Alte Rezepte neu entdeckt und gezeichnet
von Sven Brauer
ISBN: 9783945465486
120 Seiten
EUR 20
Rezeptregister:
- Aalsuppe
- Apfel im Schlafrock
- Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln
- Arme Ritter
- Bauernfrühstück
- Blumenkohlpüree mit Pfifferlingen
- Buchweizenpfannkuchen
- Butterkuchen
- Dickmilch
- Erbsensuppe
- Falscher Hase
- Finkenwerder Scholle
- Fischbrötchen
- Fischsuppe
- Fliederbeersuppe
- Gefüllter Hecht
- Graue Erbsen
- Greunkohl
- Grießklöße
- Grüner Hering
- Gurkensalat
- Hamburger Saure Suppe
- Himmel und Erde
- Hochzeitssuppe
- Kabeljaufilet
- Kalter Hund
- Kartoffelsalat
- Kohlrouladen
- Labskaus
- Luffen
- Matjes mit gemischten Bratkartoffeln
- Mehlbüdel
- Milchreis
- Muffins mit Marzipan
- Ofenkatze
- Pannfisch
- Pflaumenkuchen
- Pluckte Finken
- Rundstück warm
- Sandkuchen
- Schmorgurken
- Schweinebraten
- Senfeier
- Spaghetti mit Krabben
- Spargel mit Schinken
- Sprotten mit Rührei
- Steckrübeneintopf
- Strammer Max
- Stubenkükenragout
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