Kochbuchsüchtig: Februar 2018

Dienstag, 20. Februar 2018

Glücksmomente backen

Glücksmomente backen * [WERBUNG]
Von Auszeit-Cupcakes & Dankeschön-Donuts bis zu Liebeskummertorten
von Sarah Zahn
Frech Verlag / TOPP
ISBN: 9783772480478
96 Seiten
EUR 15,99

Kurzinfo zum Buch:

Die größten Glücksmomente entstehen oft bei ganz kleinen, alltäglichen Anlässen – beim Kaffeeklatsch mit der besten Freundin, beim Frühstück mit dem Herzensmensch oder bei einer spontanen Party mit Freunden.

Genau für diese unvergesslichen Momente, die uns glücklich machen, hat die Autorin des erfolgreichen Backblogs 🍩 Das Knusperstübchen 🍰 fantastische Rezepte für besondere Leckereien zusammengestellt: vom einfachen Rührkuchen, köstlichen Muffins und Cupcakes, über frisch gebackene Waffeln und hübsch angerichtete Desserts bis hin zu ausgefallenen Torten.

Mal kalorienreich mit viel Schokolade, Karamell und Schlagsahne, mal fruchtig-frisch mit saisonalem Obst oder originell mit bunten Streuseln und viel Knusper – hier ist für alle Liebhaber süßer Speisen die richtige Köstlichkeit dabei.

Zusätzlich gibt es alle auf den Fotos verwendeten Dekoelemente im Handlettering-Stil wie Cake-Topper, Banderolen und Anhänger kostenlos zum Download.

Hach 💕 Knapp zwei Wochen gibt es mein Buch #Glücksmomentebacken jetzt schon und ich freue mich so sehr, dass es Euch so gut gefällt. Einen Liebling habt Ihr schon: diesen Donauwelle-Gugelhupf 😍💕 Vielen lieben Dank für all Eure lieben Nachrichten, für die Bilder und das ganze Lob. Glücksmomente: Ein Wort, das für so vieles steht - auch für Eure Anerkennung, die mir persönlich viele solcher Momente schenkt. DANKE! 💕 #danke #dankbar #meinbuch #gugelhupf #glückistbackbar #donauwelle #bundtcake #thefeedfeed #feedfeed @thefeedfeed #ichliebefoodblogs @ich.liebe.foodblogs

Ein Beitrag geteilt von Sarah (@dasknusperstuebchen) am Jan 29, 2018 um 11:14 PST

Rezeptregister:

Amarettinimousse-Torte
Apple-Pie mit Mandelkruste
Australische Pavlova mit Beeren
Baumkuchen-Herzen
Belgische Waffeln mit Schlagsahne
Blaubeer-Hefeschnecken
Cheesecake im Bratapfel
Cookies & Cream Schokokuchen
Croissants mit Aprikosenfüllung
Donauwelle-Gugelhupf
Double Chocolate Muffins
Einhorn-Cupcakes
Eiskaffee-Törtchen
Energy Balls
French Toast Cups
Haselnusstorte mit Knusperkugeln
Hugo-Torte
Kirsch-Crumble mit Vanillesauce
Knusprige Himbeer-Tarte
Konfetti-Torte
Kürbis-Pie mit Zimtcreme
Limetten-Cookies mit weißer Schokolade
Limoncello-Torte mit Balsamico-Erdbeeren
Mini-Berliner-Muffins
Mini-Gugel mit Brause
Mini-Milchreiskuchen
Mohnküchlein mit Zitronenguss
No-Bake Maracujatorte
Peanutbutter-Donuts
Pina-Colada-Dessert
Pinata-Kuchen mit Schokolinsen
Quarkkuchen im Glas
Quarkwaffeln mit Erdbeer-Smoothie
Rhabarber-Baiser-Schnitten
Schokokuss-Küchlein im Waffelbecher
Schoko-Marshmallow-Torte
Schoko-Tartelettes mit Salzkaramellkern
Windbeutel mit Sahnelikörcreme
Zitronen-Biskuitrolle mit Kokosraspeln
Zitronenmousse-Torte

Rezensionen zum Buch:

Becky's kulinarische Reise mit Rezept

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Montag, 19. Februar 2018

Ungarische Küche

Ungarische Küche * [WERBUNG]

von Tamas Bereznay

Leopold Stocker Verlag

ISBN: 9783702014179

221 Seiten

EUR 19,90

Kurzinfo zum Buch:

Allein schon mit dem Gulasch, das in Ungarn bekanntlich ein Gericht bezeichnet, das man bei uns als Gulaschsuppe kennt und schätzt, hat sich das Land in der Pannonischen Tiefebene auf immer und ewig in die Küchengeschichte Europas eingetragen.

Die schmackhafte Küche Ungarns hat jedoch weit mehr zu bieten! Eine Vielzahl an Suppen, Fleisch- und Fischgerichte, aber auch Gemüserezepte und viele süße Köstlichkeiten kennzeichnen eine Kulinarik, die zu den reichhaltigsten der Welt gehört.

85 Rezepte enthält dieses ungarische Kochbuch, jedes Rezept ist bebildert. Und die stimmungsvollen Landschaftsbilder aus Ungarn liefern das entsprechende Ambiente zu den Gerichten.

Bleibt nur mehr zu wünschen: Guten Appetit oder jó étvágyat, wie die Ungarn zu sagen pflegen!

Rezeptregister:

Apfel-Creme-Schnitten
Backhuhn
Birnenkuchen mit Mandeln
Blätterteigschnecken mit Kakao-, Zimt-, Powidl oder Walnussfülle
Blutwurst mit Wirsing / Véres hurka
Bohnen-Gersten-Suppe mit Wurst
Brotpudding mit Mohn / Mákos guba
Bunter Salat mit Frischkäsetoast
Butternut-Kürbis auf dreierlei Art
Consommé vom Lamm mit grünen Bohnen
Consommé vom Rind mit Knochenmark auf Toast / Marhahúsleves
Cremespinat mit gebackenen Brotscheiben
Eiernockerln / Tojásos nokedli
Eingelegte Gurken / Kovászos uborka
Entengrammeln mit rotem Zwiebelsalat / Töpörtyü
Entensteaks mit scharfwürziger Soja-Trauben-Sauce
Fasan im Brotteig
Filet vom Mangalitzaschwein mit Sauce und Specknudeln
Fischersuppe / Halászlé
Fischfond
Forellenroulade mit Schinken umwickelt mit grünem Salat
Frischkäseaufstrich / Körözött
Gänseleberterrine mit roter Zwiebelkonfitüre
Gebratene Enten- oder Gänseleber
Gebratene Forelle mit Blauschimmelkäse
Gebratene Hühnerkeulen mit süß-saurer Tomatensauce
Gebratene Rote Rüben
Gebratene Schweineschulter
Gefüllte Ente mit Bratäpfeln
Gefüllte Paprika / Töltött paprika
Geschichteter Kartoffelauflauf / Rakott krumpli
Grießschmarren
Grüner Salat mit Zwiebelmarinade und wachsweichen Eiern
Grüner Spargelsalat im Speckmantel
Gulaschsuppe mit Nockerln / Gulyásleves csipetke
Gurkensalat auf dreierlei Arten
Haxe vom Mangalitzaschwein nach Bäckerinart / Csülök pékne módra
Hecht mit Kartoffel-Spinat-Eintopf
Hirtennudeln / Pásztortarhonya
Hortobágy-Palatschinken
Hühnerfleischbällchen mit Basilikum
Hühnerfond
Hühnerleber mit Cognac und Thymian
Hühnerleberterrine mit grünem Pfeffer
Hühnersuppe
Kalbsfond
Kalbspörkölt / Borjúpörkölt
Kalte Heidelbeersuppe
Karpfenfilets mit Pilzen und Bandnudeln
Karree vom Mangalitzaschwein mit Zwiebeln und getrockneten Marillen
Kartoffelcremesuppe mit Ziegenkäse
Kartoffelpogatschen / Krumplis pogácsa
Knusprige Gänsekeule mit gedünstetem Kraut
Kohl mit Tomatensauce
Krautfleckerln / Káposztás tészta
Krautrouladen / Töltött káposzta
Krautsalat
Kümmelröllchen
Kürbisgemüse / Tökfözelék
Kutteln aglio-olio / Pacal
Lammbraten mit Bohnen und Tomaten
Langos mit Knoblauch
Letsch mit Mangalitzawurst und Frankfurter Würstchen / Lecsó
Lochkrapfen / Doughnuts
Maiscremesuppe mit Dill
Marillenknödel
Nudeln mit Topfen und Speck / Túrós csusza
Panierte Kürbisscheiben mit Kümmel und Essiggurken-Dip
Paprikakartoffeln / Paprikás krumpli
Pfannkuchen mit Pflaumenmus / Pálinka
Pilz-Basilikum-Suppe mit Nockerln
Pusztasalat / Csalamádé
Roter Paprikasalat mit Thymian
Sauerkirschstrudel
Schweinekoteletts mit Brokkoli und Käse überbacken
Schweinerückenkoteletts mit Salbei, Bratensaft und Erbsenpüree
Speckkuchen
Spinatsalat mit roten Weintrauben und Ziegenkäse
Steaks mit Estragonsauce, pochierten Eiern und Rösti
Steinpilztoast mit Rosmarin und Knoblauch
Suppe mit frischen Erbsen und Kren
Teigtaschen mit Pflaumenmus gefüllt / Barátfüle
Tomatensalat mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Topfen-Schnitten mit Nudeln und Beerensauce / Vargabéles
Überbackene Topfennockerln
Welsfilets im Speckmantel mit Tomatensauerkraut
Wildschweinragout im Blätterteig

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Sonntag, 18. Februar 2018

Hin und weg: Lunchbox-Rezepte für Picknick und unterwegs

Hin und weg * [WERBUNG]

Lunchbox-Rezepte für Picknick und unterwegs

von Claudia Schilling

AT Verlag

ISBN: 9783038009757

350 Seiten

EUR 34

Lunchboxen aus meinem Buch Hin und weg und das beste ich habe noch viellll mehr🙈🙃😎#Lunchboxes from my new Cookbook Hin und weg#Cookbook#newin#hinundweg#atverlag #170 rezepte#170 recepies#lunchbox#foodbox#tiffanybox #bentobox #bentoliver#to go#handmade #healty#food#foodstyling #foodfotographie #instagramer #instagood #food52#foodie #fooby#styling #probs#stylingqueen#foodstyling.ch

Ein Beitrag geteilt von claudia schilling (@stylingqueen.ch) am Jan 16, 2018 um 6:35 PST

Kurzinfo zum Buch:

Gesundes, abwechslungsreiches Essen für die ganze Familie geht nicht nur zuhause, sondern auch unterwegs, auf dem Schulhof, beim Picknick oder im Büro.

170 Rezepte für den Alltag auf Achse - einfach, unkompliziert und leicht transportierbar.

Passend zu den Rezepten gibt es zahlreiche Ideen und Anregungen für die ideale Verpackung. Coole Retro-Lunchboxen, einfallsreich neu gestaltet, oder selbstgemachte kreative Behältnisse, die mit langweiligen Plastikdosen gar nichts zu tun haben.

Rezeptregister:

Apfel-Zimt-Chips
Apfel-Zimt-Kuchen
Apfelmus
Apple-Pies
Arancini
Asia-Nudelsuppe mit Erbsen
Asia-Nudelsuppe mit Thaigemüse
Asia-Reissalat
Asiatische Erbsensuppe
Avocado-Quark-Dip
Avocadosauce
Baguette
Baguette mit Brie und Rucola
Baguette mit Huhn und Avocado
Baguette mit Thunfisch und Karotten
Baked Beans
Balsamicosauce
Bananen am Stiel
Basilikumpesto
Birchermüsli
Blätterteigkissen mit Erbsenfüllung
Blaubeerkuchen
Blueberry-Muffins
Blumenkohl-Lauch-Suppe mit Pumpernickel-Chips
Brotstangen mit Walnüssen
Brotwaffeln
Brownies
Bulgur mit Minze und Petersilie
Buttermilch-Dinkelbrötchen
Cake mit Birne und Roquefort
Cake mit Lachs und Gruyere
Cheesecake mit Spekulatius
Chia-Knäckebrot
Chili con Carne
Ciabatta
Ciabatta mit Salami und Artischocken
Ciabatta mit Zucchini und Rohschinken
Coleslaw-Apfel-Salat
Couscous-Salat mit Feta
Couscous-Salat mit Roter Bete
Couscous-Salat mit Tomaten
Crispy Chicken-Nuggets
Croutons im Kräutermantel
Croutons mit Fenchelsamen und Parmesan
Croutons mit Knoblauch
Currynüsse
Easy-Peasy-Schokomuffins
Energieriegel
Energy-Balls mit Aprikosen
Energy-Balls mit Datteln
Erdbeer-Minze-Ice-Tea
Erdbeertörtchen to go
Fawaffeln
Fenchelsalat mit Mango und Crevetten
Fenchelsuppe mit Croutons
Fladenbrot
Focaccia
Foccacia-Croutons mit Oregano
Fougasse mit Kartoffeln
Fried Rice
Frikadellen mit Gemüse
Fruchtsalat
Galetten mit Feigen
Galetten mit Spinat
Gebackene Tomatensuppe
Gefülltes Pizzabrot
Gemüse im Pizzateig
Gemüsechips
Gemüsedip to go
Glasnudelsalat mit Tofu
Gnocchi mit Salbei
Graham-Pesto-Brot
Graham-Scones
Granola
Grissini
Gulaschsuppe
Hackbraten
Hackfleisch-Zigarren
Haferflocken-Cookies
Haferflockenstreusel
Himbeer-Quark-Gugelhupf
Hühnchen-Curry-Salat
Hummus mit Karotten
Indische Linsensuppe
Indisches Naanbrot
Ingwer-Chili-Sauce
Joghurt mit Apfel, Orange und Pekannüssen
Joghurtcreme mit Früchten
Karotten-Meerettich-Dip
Karottenbrötchen mit Lyoner
Karottenkuchen mit Mandeln
Karottensalat mit Ingwer
Karottensuppe mit Kokosmilch
Käse-Zigarren
Kichererbsen zum Knabbern
Kichererbsensalat mit Avocado und Fenchel
Knäckebrot mit Tomatenpesto
Kofta-Spießchen
Kokos-Curry-Sauce
Kräuter-Quark-Dip
Kräuteromeletten mit Spargel
Kürbis-Rohschinken-Spieß
Kürbissuppe mit Parmesan-Croutons
Lauch-Speck-Pies
Laugen-Croutons mit Meersalz
Laugenbrötchen
Linseneintopf
Meatballs in Tomatensauce
Milchreis mit Himbeeren
Minestrone
Miniquiche mit Cherrytomaten und Mangold
Miniwaffeln
Mirabellenkuchen mit Mandelmilch
Monkeybrot mit Kräutern
Muffins mit Erbsen und Landjäger
Müsli-Scones
Müslibrötchen
Müsliriegel mit Hagebuttenkonfitüre
Naan mit Ziegenfrischkäse
Nussmix-to-go
Overnight-Müsli
Pasta mit Gemüse-Sugo
Pasta-Brokkoli-Salat mit Mozzarella
Pastasalat mit Röstgemüse
Pfirsich-Ice-Tea
Piadine
Piadina mit Hummus, Avocado und Feta
Pilzcremesuppe
Powerspieß
Proteinbrot
Proteinbrot mit Avocado, Käse und Tomaten
Proteinbrot mit Fenchel und Lachs
Prussiens mit Frischkäsefüllung
Puffreis-Cake
Pumpernickel-Chips
Quarksauce
Quiche mit Roter Bete und Ziegenkäse
Quinoaküchlein mit Blumenkohl, Spinat und Feta
Quinoasalat
Quittenküchlein
Ratatouille
Ricotta-Cake
Rosmarinmandeln
Röstgemüse-Brötchen
Rote-Bete-Hüttenkäse-Dip
Rucolapesto
Schinkengipfel
Schokoladenbrötchen
Schokomüsli
Sommerrollen
Spaghetti-Muffins
Speculoos-Cake
Spinatspätzle
Studentenfutter-Popcorn
Sushi mit Quinoa und Avocado
Swiss Pie
Thai-Nüsse
Toastbrot
Toastbrot mit Karotten-Hüttenkäse
Toast-Sandwich mit Eiermayo
Toast-Sandwich mit Thunfisch
Tomatenpesto
Vegetarisches Curry
Wärmende Nudelsuppe
Windräder
Wrap mit Crevetten und Meerrettich
Wrap mit Lachs und Spinat
Wrap mit Quark und Sprossen
Wurst-Käse-Salat
Zauberjoghurt
Zitronen-Joghurt-Cake
Zopf
Zopfsandwich mit Lyoner Wurst
Zucchini-Brotsuppe
Zucchinispaghetti mit Crevetten

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Samstag, 17. Februar 2018

Mein portugiesisches Fest

Mein portugiesisches Fest * [WERBUNG]

Rezepte meines Herzens

von Mimi Jardim

Sieveking Verlag

ISBN: 9783944874784

204 Seiten

EUR 36

Kurzinfo zum Buch:

Dieses Kochbuch ist ein Buch voller Nostalgie und köstlicher Speisen. In Portugal aufgewachsen, ist Mimi Jardim heute eine der bekanntesten Köchinnen Südafrikas. Mimi nimmt uns mit auf eine Zeitreise zu den besten Gerichten ihrer Kindheit, oftmals gewürzt mit einer feinen südafrikanischen Note.

Unterhaltsame Erinnerungen und Anekdoten machen die Rezepte lebendig und zeigen, portugiesisches Essen sollte gefeiert werden - und das bei jedem Anlass und in jeder Stimmung!

Mimi Jardim (*1943) wurde an der wunderschönen Algarve in Portugal geboren und wanderte 1957 mit ihrer Familie nach Johannesburg in Südafrika aus. Heute lebt sie noch immer dort und arbeitet als eine renommierte südafrikanische (Fernseh-)Köchin, Gründerin der Jardim’s Cookery School und Autorin.

Bereits als junges Mädchen sammelte sie früh ihre ersten kulinarischen Erfahrungen in ihrer kochaffinen Familie und lernte auf der Farm ihrer portugiesischen Großmutter den richtigen Umgang mit frischen Lebensmitteln als wichtigste Zutat für jedes Rezept.

Auf unserem Instagram-Account könnt Ihr einen Blick ins Buch werfen:

Neu und ganz bezaubernd. 😍 Mein portugiesisches Fest vom Sieveking Verlag. Die Altmeisterin der Portugiesisch-Südafrikanischen Küche Mimi Jardim zeigt uns in diesem besonders gestalteten Kochbuch 80 Herzensrezepte. Ein Muss für alle Portugal-Fans. #meinportugiesischesfest #kochbuch #neu #sievekingverlag #kochbuchsüchtig #portugal #herzenrezepte #familie #rezepte #kochbuchliebe #kochbuchdestages

Ein Beitrag geteilt von Kochbuchsüchtig (@kochbuchsuechtig) am Sep 30, 2017 um 4:23 PDT

Rezeptregister:

Annas Eistee
Arroz à Valenciana
Arroz Doce
Augustos Thunfischsuppe / Sopa de Peixe
Baisers
Bananen-Karamell-Eis
Bananenhäppchen
Bellas Speisekammer-Wunder
Bohneneintopf mit Meeresfrüchten / Feijoada de Marisco
Butterkekskuchen
Caipirinha
Cataplana mit Schweinefleisch, Garnelen und Miesmuscheln
Chicken-Curry / Chacuti de Galinha
Coca-Cola-Schokoladenkuchen
Creme Caramel mit Speck und Mandeln / Pudim do Abade de Priscos
Daniels Reis-Congee
Die kleine Französin / Francesinha
Die versteckte Ente / Arroz de Pato
Erfrischender Kaktusfeigen-Drink
Frittierte Calamari
Fruchtiger Biltong-Salat mit Feta
Frühlingserbsen, Chorizo und pochierte Eier
Gabbys Pasties
Gebackene Oliven
Gefüllte Calamari vom Grill / Lulas Recheadas Grelhadas
Gefüllter Rollbraten / Matambre selleno
Hausgemachter Frischkäse / Zueijo Fresco
Heller Früchtekuchen
Hühnersuppe mit Kichererbsen
Hummus
Jetset-Hähnchen
Karamell-Baiserrolle
Karamellisierter Camembert mit Birnen
Kichererbsen-Gebäck / Bons Maridos
Kleine Maisfladen / Arepas
Koeksisters
Kokos-Flan
Kokos-Marshmallows
Königskronenkuchen / Bolo Rei
Knuspriger Süßkartoffelauflauf
Krebs-Curry für alle
Kürbiskonfitüre / Compota de Abóbora
Lammkeule unterwegs
Made by Mimi - Ein Kuchen mit Walnüssen und Baiserhaube
Mai-Tai-Mousse
Mandel-Honig-Eis mit Peri Peri und Feigen
Mandeltarte / Picado de Abelha
Maracuja-Mango-Schnitten
Maronen-Pudding
Meeresfrüchte-Puffer / Pataniscas
Mexikanischer Salat mit Tortillas
Mimis Hähnchen
Muschelsuppe mit geräuchertem Schellfisch / Glam Chowder
Nudelauflauf mit Stockfisch und Schinken
Orangen-Biskuitrolle / Torta de Laranja
Pastéis de Nata
Picanha
Portugiesische Churros
Portugiesisches Rindsgulasch / Trinchado
Pregos
Quittenbrot / Marmelada Vermelha
Raymonds scharfes Piri-Piri-Hähnchen
Reis und Bohnen / Feijao com Arroz
Rindfleischspieß vom Grill / Espetada
Rissoles mit Garnelen / Rissois de Camarao
Rosies Monkey-Gland-Steak
Rote-Paprika-Paste / Massa de Pimento
Sardinhas Assadas
Scharfes Hähnchenklein
Schokoladen-Salami
Schweinebauch Vovo-Style
Schweineragout mit Fenchel und Quitten
Selbst gemachte Peri-Peri-Sauce
Sonnengelbes Maisbrot / Broa de Milho
Spinatsalat mit gerösteten Süßkartoffeln
Stockfisch in Sahnesauce / Bacalhau com Natas
Suzis Lasagne
Thunfischbrot
Thunfischspieße mit Bohnensauce und Maiskroketten
Trinchado-Suppe
Valentinstagssteak
Zuckerplätzchen

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Mittwoch, 14. Februar 2018

Fifty Shades vom Huhn

Fifty Shades vom Huhn * [WERBUNG]

Ein parodistisches Kochbuch

von F.L. Fowler

Riva Verlag

ISBN: 9783868836554

160 Seiten

EUR 14,99

Kurzinfo zum Buch:

Knackige Schenkel, straff verschnürt; saftige Brüste, die auf den leidenschaftlichen Biss der Zähne warten; weiche, nachgiebige Lenden, von denen das Öl tropft… 50 verführerische Rezepte, die jedes Essen in eine Orgie der Lust verwandeln!

Ein unschuldiges und unverdorbenes Huhn und ein dominanter Koch – welch eine Kombination! Gemeinsam gehen die beiden den Weg von jungfräulicher Unschuld bis zur goldbraunen Ekstase. Langsames Schmoren, scharfes, unbarmherziges Braten, extravagante Verschnürungen, saftige Füllungen, kreative Salbungen mit genau der richtigen Würze, ausgeführt von geschickten Fingern – seine Kunst macht seine geflügelte Dienerin zu Wachs in seinen Händen.

Diesem erotischen Kochbuch kann sich niemand entziehen – in drei Akten entfaltet sich unwiderstehlich das Drama, von einfachen Rezepten für den Anfänger bis zum absoluten Höhepunkt!

Warnung: Wer zweideutige, erotische Ausdrücke in Verbindung mit Essen geschmacklos findet, der sollte bitte nicht weiterlesen!

💡Alice:

"Dieses Buch ist einfach großartig und einzigartig!

Schlüpfrig, zweideutig, amüsant, sexy und wahnsinnig lecker! - Das ist wirklich Foodporn!

Blick ins Buch:

Leseprobe

Rezeptregister:

Acht-Stunden-Huhn
Aprikosenhuhn mit Salbei und Zitronenschale / "Bitte hör nicht auf"-Hühnchen
Aufgespießtes Huhn auf Tomatenkartoffeln
Bierhuhn vom Grill mit Cajun-Mayonnaise
Bourbon mit Rosmarin
Brathuhn auf knackigem Gemüse
Brathuhn in Aztekensauce / "Ach du meine Güte"-Hühnchen
Brathuhn in Brandy-Vanille-Butter / Schlichtes Vanille-Hühnchen
Brathuhn mit Bacon und Paprika / Erregtes Hühnchen
Brathuhn mit Kirschen und Kräutern / Auf dem Kirschbett gepoppte Hühnerjungfrau
Chicken Chili / Scharfer Vogel
Chiliwings mit Avocado / Teufelsflügel
Coq au vin
Cranberry-Huhn in Cidre
Flatterhaftes Huhn mit Mandel-Kräuter-Pesto
Französische Hühnerbrüstchen - Umschmeichelte Brüste
Französisches Brathuhn mit Kräuterbutter / Happy-End-Hühnchen
Gebackene Hühnerschenkel mit Pilzen
Gebratene Hähnchenschenkel mit Apfel und Zimt / Rote Wangen
Gebratene Hühnerbrust mit aromatischer Haselnussbutter
Gefesseltes Salbeihuhn
Geflügelsalat mit grünen Göttinnendressing
Gepfähltes Huhn mit Sojasauce und Ingwer
Gezwiebeltes Pfannenhuhn mit Zitrone
Glasierte Flügel in der Baconfessel
Grillhuhn mit Tandoori-Gewürzen
Huhn mit Meerrettich und Kräutern
Hühnchen-Sub mit Mozzarella
Hühnchenleber-Crostini
Hühnerbruststreifen in Rosmarin und Balsamico
Hühnerfrikassee mit Süßkartoffel
Hühnerschenkel in Zwiebeln / Tropfende Schenkel
Hühnerstäbchen mit Honig-Bourbon-Kruste
In Weißwein gedünstete Hühnerbrust mit Sesamöl
Knusprig, frittiertes Huhn / Hühnchen - total durch
Knusprig geröstete Knoblauchkartoffeln mit Thymian
Knusprige Hühnchenkroketten mit Parmesan / Kokette Krokette
Krosse Hähnchennuggets mit Cashewkernen und Kokoscurry
Maghrebinisches Huhn / Scharf gerubbelte Henne
Mediterrane Hähnchenbrust / Geölte Jungfern-Brüste
Ofenhuhn mit Chorizofüllung / Festgebundenes Hühnchen mit Schweinkram
Pfannenhuhn mit Spinat und Erdnüssen
Pfefferhuhn / Verarschtes Hühnchen
Radieschensalat mit Gurke, Sesam und Ingwer
Sahnehuhn hinter Gittern
Sahnehühnchen mit Honigsenfkruste / Mit Balsam bestrichen
Sandwiches mit gegrilltem Huhn
Scharfes Paprikahuhn mit Prosciutto / Chili-gepeitschtes Frikasee
Schokoladenzabaione
Senfhuhn mit Basilikum und Knoblauch
Thai-Sandwich mit Sriracha-Mayonnaise
Tomatenhuhn mit Knoblauch und Estragon
Trüffelhuhn / Verlockendes Hühnchen
Valentinshuhn mit Palmherzen, Avocado und Blüten

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Dienstag, 13. Februar 2018

Liebe geht durch den Magen

Liebe geht durch den Magen * [WERBUNG]

55 Rezepte, wenn der Schatz zum Essen kommt...

von Ulrike Frot

Christian Verlag

ISBN: 9783862445868

192 Seiten

ab EUR 4,45

Kurzinfo zum Buch:

Das Herz klopft, die Hände schwitzen – da klingelt’s an der Tür und das Date steht zum Candle-Light-Dinner bereit...

Mit welchen Rezepten gelingt der Abend am besten? Welche vorprogrammierten Missgeschicke sind mit ein wenig Planung gut zu vermeiden? Auch unerfahrene Köche können mit diesen 55 Rezepten das Herzblatt im Handumdrehen zum zarten Schmelzen bringen – garantiert!

Rezeptregister:

Asiatisches Gemüseallerlei
Basilikumsorbet
Beerencocktail mit Creme de Cassis
Carpaccio mit Rucola und Parmesan
Entenbrust mit Orangensauce
Feigen mit Parmaschinken und warmen Steinpilzen
Filet Wellington
Gebackene Ananas mit Vanilleeis
Gefüllte Forelle mit Kartoffelpüree
Gefüllte Zucchiniblüten
Geschmorter Thunfisch mit Kapern und Oliven
Hackbällchenspieße mit Mozzarella und Oliven
Hähnchenbrustfilet auf Friséesalat
Himbeerdessert mit Baisers
Hirschgulasch
Jakobsmuscheln auf frischen Bandnudeln
Kalbsleber Florentiner Art
Kalbsmedaillons auf grünem Spargel
Kalbsniere mit Champignons
Kalbsrahmgulasch mit Pfifferlingen
Kalbsschnitzel
Kalte Gurken-Avocado-Suppe
Kalte Tomatensuppe
Kanincheninnereien mit Pilzen
Kirschtomaten mit Basilikum-Frischkäsecreme
Lachs mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Lebergeschnetzeltes mit Majoran
Mangoldsalat mit Mangodressing und Garnelen
Marinierte Erdbeeren
Marinierter Spargel aus dem Wacholdersud
Melonensalat mit Käse und Nüssen
Minestrone
Mousse au chocolat mit karamellisierter Birne
Riesengarnelen mit Knoblauch und Chili
Rinderfiletsteak mit Pfeffersauce
Rumcreme mit Erdbeeren
Scharfe Zitronenspaghetti mit Spinat
Scharfes Gemüsecurry
Schokochips mit Chili
Schokoladenfondue mit Früchten
Seezungenröllchen
Sommerliche Rohkost
Spargel in Schinken mit Sauce Hollandaise
Spargelcocktail mit Garnelen
Steinpilzrisotto mit Wildentenleber
Tagliatelle mit Garnelen und Feta-Knoblauch-Sahne
Thunfisch auf Avocado-Tomaten-Tatar
Thunfischsteak mit Zitrone und Kapern
Überbackene Avocado
Überbackenes Tomaten-Fenchel-Gemüse
Venusmuscheln mit scharfer Bohnensauce
Warmer Steinpilzsalat auf Rucola
Zitronen-Minze-Creme mit Himbeeren

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Montag, 12. Februar 2018

Dinner for Two

Dinner for Two * [WERBUNG]

von Susanne Bodensteiner

GU Verlag

ISBN: 9783833821639

80 Seiten

ab EUR 3,59

Kurzinfo zum Buch:

Sich wunderbar fühlen, weil alles passt: Der Mann, die Frau. Das Lächeln. Die liebevollen Blicke. Und natürlich das Essen.

Dinner for Two ist ein Fest für die Sinne: ein entspannter Genuss, damit Zeit bleibt für weitere Freuden. Klassische Scharfmacher, aphrodisierende Gewürze und Früchte, denen sinnliche Kräfte nachgesagt werden, bringen Sie in Stimmung, oder sorgen einfach für gute Laune. Kleine Wunder nicht ausgeschlossen!

Natürlich sind alle Gerichte stressfrei zu bewältigen. Für jeden Genusstyp ist etwas geboten. Aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Anmacher, Süppchen, Pasta, Paella, Risotto, Vegetarischem, Fisch und Fleisch sowie Desserts lassen sich Drei- bis Sieben-Gänge-Menüs zusammenstellen.

An diesem Abend ist nur die Lust tonangebend.

Rezeptregister:

Artischocke mit Koriander-Mayo
Champagnerrisotto mit Garnelen
Chili-Kräuter-Butter
Ciabatta-Chips mit Avocadocreme
Creme Brulee oriental
Dorade auf Kartoffel-Fenchel-Bett
Entenbrust 80° mit Granatapfel-Rotwein-Sauce
Erdbeer-Tomaten-Gazpacho
Filetsteak mit Tomaten
Gebackene Paprika mit Minze-Chili-Anchoiade
Hähnchen-Mango-Curry mit Spargel
Jakobsmuscheln mit Zitronengrasbutter auf Julienne-Gemüse
Knusperröllchen mit Shiitake
Lachstatar mit Gewürzmandeln
Lammkarree mit Granatapfel-Couscous
Linguine mit Feigen in Roquefortcreme
Meeresfrüchtecocktail aus dem Ofen
Muschelnudeln mit Lammragout
Paella mit Muscheln und Kaninchen
Panna Cotta mit Rosenduft und Beeren
Ratatouille mit Parmesan-Mandel-Crumble
Safran-Nudel-Suppe mit Fenchel-Pistou
Schoko-Chili-Parfait am Stiel mit Mangodip
Selleriecreme mit Apfel und Haselnüssen
Spargel mit Kräuter-Hollandaise
Steinbeißer-Spieß mit Chili-Limetten-Öl
Strudelkörbchen mit Mascarpone und Minze-Heidelbeeren
Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer
Ziegenkäse-Bonbons auf Salat

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Sonntag, 11. Februar 2018

Koch für mich, dann lieb ich dich ...noch mehr!

Koch für mich, dann lieb ich dich... noch mehr! * [WERBUNG]

von Christiane Leesker und Heike Herold

Hölker Verlag

ISBN: 9783881176750

100 Seiten

EUR 14,99

Kurzinfo zum Buch:

Kurzfristig kommen wir vielleicht mit Luft und Liebe aus, aber auf lange Sicht? Liebe geht schließlich durch den Magen, dass weiß doch jeder! Und Möglichkeiten uns gegenseitig mit etwas Selbstgekochtem oder -gebackenem eine besondere Freude zu machen, gibt es wie Sterne am Himmel, wie z.B.:

💛 einem leckeren Kuchen zum Geburtstag

💛 einem süßen Willkommensgruß

💛einem Überraschungsdinner bei Kerzenschein

💛 einem Versöhnmenü für Streithähne

💛 einem leckeren Snack für den Fernsehabend

💛 einem tollen Frühstück im Bett

💛 einem stimmungsaufhellenden Trostpflaster

Dieses Kochbuch versorgt Paare mit ausgefallenen Ideen und unkomplizierten Rezepten, mit denen sie ihrer Liebe auf kulinarische Weise Ausdruck verleihen können. Und die fantasievollen Illustrationen von Heike Herold liefern zusätzliche Anregungen, wie man sich gegenseitig das Leben etwas versüßen kann.

Rezeptregister:

Ananas-Käse-Walnuss-Creme - fruchtig pikant
Apfelwaffeln - Knusprig fruchtige Wunderwaffel
Avocado-Lachs-Dip - Frisch und grün
Bagna caoda - Piemonteser Gemüse-Fondue
Barbecue-Wraps - Tolle Rolle
Blaubeer-Muffins - Süß und saftig
Chocolate fudge cake - Liebe, die man essen kann
Coq au vin - Beschwipster Gockel
Erdbeer-Minz-Eis mit Baiserhaube - Da wird's uns kalt und heiß!
Erdbeerkonfitüre - Für Süßschnäbel
Fensterherzen - Zeigen die Welt in Rosarot
Fitness-Wraps - Gesunde Energiezufuhr
Gebratene Bananen mit Honigfäden - Soooo süüüß!
Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse - Lange Nudel = langes Leben
Gorgonzola-Basilikum-Creme mit Pinienkernen - Italien-inspiriert
Hähnchen-Überraschungs-Paket - Das Aromapaket
Hefezopf oder süße Brötchen
Heiße Milch mit Honig - Der Klassiker
Heiße Zitrone - Vitaminspritze
Hühnersuppe - Tut richtig gut
Hustensirup - Nase zu, Mund auf!
Involtini - Ganz schnell eingewickelt
Joghurt-Drink mit Zitrone und Honig - Macht munter
Käsegebäck - Zum Knabbern und Dippen
Kichererbsensalat - Wer bleibt da noch ernst?
Kirschwaffeln - Mal was anderes
Kokossuppe mit Huhn - Zum gemeinsamen Auslöffeln
Lachsröllchen mit Ricotta - Frisch und saftig
Lamm-Tajine - Für eine arabische Nacht
Liebestrank der Mayas - Starker Stoff!
Marinierte rote Zwiebeln
Mexikanische Trinkschokolade - Mit Chili
Müsliriegel - Kernige Fitmacher
Möhren-Orangen-Cremesuppe mit Ingwer - Samtig und sinnlich
Mousse au chocolat - Eine Sünde wert
Nudelauflauf mit Schinken - Deftig und saftig
Nudeln mit Tomatensauce - Einfach und gut
Nussecken - Machen Eindruck
Obstsalat - Weckt Langschläfer
Orangengelee - nicht bitter, sondern süß
Panna cotta mit Erdbeeren - Wonne von Wolke sieben...
Parmesan-Knoblauch-Dressing
Petitscoeurs-Schweineöhrchen - Zum lustvoll daran Knabbern
Pfannkuchen - Genuss aus Kindertagen in verschiedenen Varianten
Riesenpanino - Für den großen Hunger!
Roastbeef-Röllchen mit Zitronenremoulade - Deftig und raffiniert
Rührei mit Bacon und Champignons - Schön deftig
Sandwich mit Mango und Hähnchen - Very british
Schoko-Bananen-Muffins - Das Glück hat einen Namen
Schoko-Kokos-Riegel - Gehaltvolle Knusperei
Schwarzwälder Mini-Kirschtorte - Sahniger Tortentraum
Spargel mit Sardellensauce - Vermählung zwischen Land und Meer
Spinat-Schafskäse-Pasteten - Irgendwie griechisch oder türkisch
Süßer Milchreisauflauf - Butter auf die Seele
Tiramisu - Zieh mich hoch!
Tomatencrostini - Tomate = Liebesapfel
Tramezzini mit Parmaschinken, Tomaten und Parmesan - Fürs Italien-Feeling
Zimtparfait mit Rotweinpflaumen - Betörender Genuss
Zitronenspaghetti mit Riesengarnelen - Für südliche Sonne im Bauch
Zwiebel-Karamell-Törtchen - Stehen Kopf!

Rezensionen zum Buch:

Einen Blick ins Buch gibt es bei der Freitagsmalerin

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Samstag, 10. Februar 2018

Avec Amour - Rezepte zum Verlieben

Avec Amour * [WERBUNG]

Rezepte zum Verlieben

von Léa Linster und Peter Gaymann

ars vivendi Verlag

ISBN: 9783869138442

184 Seiten

EUR 25

Kurzinfo zum Buch:

Aller guten Dinge sind drei – das dachten sich auch Sterneköchin Leá Linster und Cartoonist Peter Gaymann, und legen nach Das Gelbe vom Ei * [WERBUNG] und Wein muss rein * [WERBUNG] mit Avec Amour nun den dritten Band ihrer künstlerischen Zusammenarbeit vor.

Dieses Mal im Zentrum: 💗 Liebe. 💗 Léa Linster punktet dabei mit jahrelanger Erfahrung, denn Liebe ist nicht nur Hauptbestandteil ihrer Gerichte, sondern auch ihres Lebensmottos »Avec Amour« – denn mit Liebe lebt und kocht es sich einfach besser.

Ob Französische Häppchen zum Candle-Light-Dinner, Baiserdessert mit Erdbeeren zum Heiratsantrag, falsche Froschschenkel beim romantischen Picknick, köstliche Madleines beim liebevollen Frühstück im Bett oder Kürbisrisotto in schweren Zeiten. Leá Linster hat für jede Situation die passenden Rezepte.

Vollendet werden die kreativen Gerichte rund um alle Liebeslagen mit humorvollen Illustrationen aus der Feder Peter Gaymanns zu einem kulinarisch-visuellen Gesamtkunstwerk.

Rezeptregister:

Apfeltarte a la Léa
Austern in Gelee
Birne Helene mit Schokosauce
Bouillon von Edelfischen
Buletten a la Marie Antoinette
Carpaccio vom Rind
Chateaubriand mit Chicorée und Shiitakepilzen
Creme au chocolat
Cremiger Risotto
Dorade mit Tomaten-Erdbeer-Salsa
Entenbrust mit Erdbeeren und Kartoffelstroh
Erdbeerbaiser
Erdbeercoulis
Feiner Rote-Bete-Salat
Fenchelflan mit Tomaten und Zucchini
Fischfond
Flammende Herzkirschen mit Vanilleeis
Frittierte Fische
Garnelen auf Rucolapüree
Gebratene Wachteln im Speckmantel
Gebratenes Rinderfilet
Geeister Erdbeer-Vanille-Vacherin
Geflügelfond
Geklärte Butter
Gemüsebrühe
Hausgemachte Nudeln
Herz-hafte Karotten
Himbeercharlotte
Hirsch mit geschmortem Apfel an Pfeffersauce
Jakobsmuscheln und Rote Bete im Duo
Kalbsfond
Kalbsleber mit Apfel und Zwiebel
Kartoffel-Speck-Tarte
Kartoffelflammerie
Kartoffelrösti mit gebeiztem Wildlachs und Kaviar
Kniddelen - Luxemburger Mehlnocken
Knusprige Brötchen
Kürbis-Parmesan-Nudelpäckchen
Lachsconfit auf Petersilienwurzelpüree und Kaviar
Ladyy Colonell
Lammfond
Lammrücken in Kartoffelkruste "Bocuse d'Or"
Meine Madeleines
Millefeuille von Schokolade und Amarenakirschen
Muscheln in Safran-Sahne-Sauce
Omelette mit Trüffel
Ossobucco im Gemüse-Nudel-Bett
Parmesansablés
Pfeffersauce
Rinderrouladen auf Erbsen
Rindertatar
Romanasalatherzen mit Roquefort, Birne und Walnüssen
Rotbarbe mit Olivenöl-Emulsion
Sauce bernaise
Schwarze-Oliven-Aufstrich
Seezunge auf Safranrisotto
Selleriecremesuppe
Soufflé von der Passionsfrucht
Süßkartoffelchips
Tarte fine mit Zwiebelconfit und Shiitakepilze
Vanilleeis
Wachteleier
Weihnachtsschwein mit Ananas und Rosmarin
Weißes Bohnenpüree
Wolfsbarsch in Salzkruste
Zucchini-Parmesan-Aufstrich
Zweierlei Schokoladenmousse

Rezensionen und mehr:

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