Blaubeeren & Schneeflocken * [WERBUNG]
Rezepte aus dem hohen Norden
von Alina Neumeier
ISBN: 9783898837545
240 Seiten
EUR 19,99
Kurzinfo zum Buch:
Jetzt wird’s hyggelig!
Der Wohlfühltrend aus Skandinavien ist inzwischen weit verbreitet und auch in der Küche der Skandinavier förmlich zu riechen. Denn im Norden geht das Glück durch den Magen!
In ihrem Kochbuch präsentiert Alina Neumeier nicht nur köstliche, einfache Wohlfühl-Rezepte aus Schweden, sondern vermittelt mit ihren einzigartigen Fotos gleich ein warmes Lebensgefühl dazu. So kann jeder die hyggelige Lebensphilosophie in seine eigene Küche holen und sich von der schwedischen Kulinarik inspirieren lassen.
Von traditionellen Gerichten wie Elchgulasch bis hin zu Beeren-Desserts und verführerisch duftenden Zimtschnecken – hier kann sich jeder Hygge-Fan durch leckere süße und herzhafte Rezepte schlemmen. Und alles nach dem skandinavischen Motto: Entspannen und genießen!
Rezeptregister:
- Bauernfrühstück - Pytt i panna
- Blaubeerbrötchen - Mustikkapullat
- Blaubeerkuchen - Mustikkapiirakka
- Blaubeermarmelade - Blabärsylt
- Blechpfannkuchen - Pannukakku
- Ciabatta mit geräuchertem Rentierschinken - Ciabatta med rökt renstek
- Eingelegte Pilze - Syltet sopp
- Elchgulasch - Älgkalops
- Erbsensuppe - Hernekeitto
- Flammkuchen mit Moltebeeren und Ziegenkäse - Pizza med multer og geitost
- Fleischbällchen - Köttbullar
- Frühlings-Sandwiches - Fjäder smörgasar
- Gebeizter Lachs - Gravad lax
- Gerstenrisotto mit Erbsen - Ohrarisottoa herneitä
- Geschmortes Lamm mit Ofengemüse - Stekt lam med stekte gronnsaker
- Grillpäckchen vom Lengfilet - Grillet Langefilet
- Häppchen mit Lachskaviar - Kanapeer med laks kaviar
- Hasselback-Zucchini mit Pilzen und Speck - Hasselback zucchini med svamp och bacon
- Hefezopf mit Preiselbeerfüllung - Jäst fläta med lingon-fyllning
- Janssons Versuchung mit Pilzen - Janssons frestelse med svamp
- Karamell-Bonbons - Knäck
- Karelische Piroggen - Karjalanpiirakka
- Karottenkuchen - Morotskaka
- Knäckebrot - Knäckebröd
- Krabbensalat - Rekecocktail
- Kräuterblinis mit Räucherlachs - Urterblinis med rokelaks
- Miesmuscheln mit Blauschimmelkäse - Blaskjell med blamuggost
- Milchreis - Riispuuro
- Moltebeeren-Soufflé - Molte sufflé
- Neue Kartoffeln mit eingelegtem Hering - Nye poteter med sild
- Norwegische Waffeln - Norske vafler
- Norwegisches Weihnachtsbrot - Norske Julekake
- Pfifferlingssalat mit Grillpfirsichen und Ziegenkäse - Kantarelli salaatti grilli persikkat ja vuohenjuustoa
- Pilze in Rahmsauce - Sienimuhennos
- Pilzsuppe mit Maronen - Svampsoppa med kastanjer
- Polarbrot - Polarbröd
- Preiselbeerlimonade - Lingondricka
- Rentier-Ragout - Suovas
- Rhabarberkuchen - Rabarbrakake
- Roggenbrot mit Matjes-Salat - Ragbröd med gubbröra
- Roggenbrot-Ringe - Reikäleipa
- Sanddorn-Eis - Tyrni jäätelö
- Sandwichtorte - Smörgastarta
- Schoko-Kokos-Bällchen - Chokladbollar
- Schokoladenkuchen - Kladdkaka
- Schwedische Semlor - Svenska semlor
- Spinatsalat mit gebratenem Spargel und Erdbeeren - Spenatsallad med rostad sparris och jordgubbar
- Waldbeeren-Crumble - Marja-crumble
- Wintersalat aus Wurzelgemüse - Winter salat av rotgronnsaker
- Zimtschnecken - Kanelbullar
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