Besondere Rezepte für alle Jahreszeiten
ISBN: 9783863557522
240 Seiten
EUR 29,99
Kurzinfo zum Buch:
So spannend war Landküche noch nie! In diesem Buch präsentiert uns Katharina Küllmer ihre eigenen Interpretationen der Jahreszeitenküche.
Aromen, Gewürze und Kräuter haben eine unschätzbare Kraft. Sie geben einem Gericht erst die richtige Spannung, sorgen für Geschmacksexplosionen und lösen Emotionen aus. Viele Menschen trauen sich jedoch nicht, Kräuter und Aromen mutig einzusetzen.
- Mit ausgefallenen und saisonalen Rezepten durchs ganze Jahr
- Spannende Alltags- und Feiertagsküche - innovativ und raffiniert
- Regionale Zutatenklassiker treffen aufregende Exoten
Rezeptregister:
- Apfel-Fenchel-Salat
- Asiatische Nudelsuppe
- Auberginen-Hummus mit Knäckebrot
- Babka mit pfeffriger Erdbeer-Marmelade
- Banana-Pancakes mit Buchweizen-Dattel-Granola
- Birnen-Popsicles
- Blumenkohl-Quinoa-Bratlinge
- Blutorangenkuchen mit Sesam
- Buchweizen-Risotto
- Buchweizenpancakes mit pochiertem Ei
- Buchweizentortilla mit Linsen-Walnuss-Ragout
- Burrata mit Tomatenmarmelade
- Chorizo-Lasagne
- Cremige Schoko-Mandelmilch-Popsicles
- Eiscreme aus gerösteten Pflaumen mit Pfeffer und Pumpernickelerde
- Erbsensuppe mit Gemüsepommes
- Frucht-Granola-Popsicles mit Joghurt
- Frühlingshafter Kartoffelsalat
- Frühlingspizza
- Frühstücks-Glück mit French Toast
- Frühstückspuffer mit Dukkah und Mandelcreme
- Gedämpfte Teigtaschen mit Frischkäse-Zucchini-Spinat-Füllung
- Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen
- Gedämpfte Teigtaschen mit karamellisiertem Hackfleisch
- Geröstete Teigtaschen mit Erdnuss-Sauce
- Granola mit Tonkabohne und Kardamom
- Grilled Cheese Sandwich
- Grüne-Sauce-Burger
- Grünkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen, Tahini-Erdnuss-Creme und Naan-Brot
- Guinnes-Beef-Pie mit Schokolade
- Hackbällchen in Thymian-Pilz-Sauce
- Hackbällchen mit Granatapfelglasur
- Haselnuss-Süsskartoffel-Kuchen
- Haselnusscrepes mit Grünkohl
- Herbstliche Pizza
- Herbstliches Landhaus-Hummus
- Herbstsalat
- Herzhafter Frühstückskuchen
- Joghurt-Popsicles mit Birchermüsli
- Knuspriger Blumenkohl auf Blumenkohlcreme
- Knuspriger Zander mit Rotkohl und Zitrusfrüchten
- Kräuterbrot mit Kräutern aus dem Garten und Schnittlauchbutter
- Kürbis-Gnocchi
- Kürbis-Salbei-Brot mit Kürbisbutter
- Kürbis-Scones
- Lachs mit Erdnusskruste
- Layercake mit Haselnuss, Rhabarber und Kirsche
- Lebkuchen-Granola-Bowl
- Linguine alla Carbonara mit Thymian und Orange
- Linguine mit Ragú und karamellisierten Orangen
- Mandelmilchreis
- Maronen-Gnocchi
- Mascarpone mit Rosensirup und Feigen
- Matcha-Gurken-Granita
- Miso-Suppe
- Möhren-Muffins
- Möhrenkuchen
- Möhrenkuchen mit Earl-Grey-Glasur
- Möhrenpancakes mit Blutorangen, Avocado-Hummus und Dukkah
- Nicecream Sundays
- Orangen-Hähnchen mit Grünkohl-Wildreis-Salat
- Pastinaken-Apfel-Suppe mit Florentiner Plätzchen
- Pavlova mit Earl-Grey-Mascarpone und kandierten Orangen
- Pfirsiche aus dem Ofen mit grobem Pfeffer, Ricotta und Thymian
- Quiche mit Kohl und Gruyère
- Ravioli mit Hackfleisch und Walnüssen
- Rhabarber-Erdbeer-Pie mit Rhabarber-Erdbeer-Eis
- Rhabarber-Scones
- Rohkost-Salat mit Hähnchen
- Rote-Bete-Donuts
- Rote-Bete-Tortellini
- Sandwich mit Hähnchen und Rucola
- Scharfe Tomatensauce mit Fuet
- Schoko-Granola-Riegel
- Schoko-Lebkuchen-Gugel mit warmer Butterscotch-Glasur
- Smoothie-Crumble-Bowl
- Sommer-Smoothie-Bowl
- Spinat-Gnocchi
- Sticky Brownies mit Karamell und Meersalz
- Tomatenmarmelade
- Wassermelonensalat
- Weisse Bohnensuppe
- Wildkräutersalat mit Radieschen
- Zimt-Schoko-Popsicles
- Zimtrollen mit Kürbisbutter
- Zitronen-Ingwer-Popsicles mit Gurke
- Zitronenkuchen mit Granatapfelglasur
Rezensionen zum Buch:
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